人體的膽在生活中其實(shí)發(fā)揮著非常重要的助消化的作用。膽囊本身是儲(chǔ)存和濃縮膽汁的場(chǎng)所，在肝臟產(chǎn)生膽汁以后，人體并不是馬上就需要應(yīng)用，這個(gè)時(shí)候會(huì)先流到膽囊里進(jìn)行濃縮。膽囊的黏膜把里邊的水分多的吸收掉，使膽汁能夠有更多濃縮的成分。在進(jìn)食以后膽囊通過(guò)收縮，可以將膽汁排出到膽管，從而進(jìn)一步進(jìn)入到十二指腸，去協(xié)助脂肪類(lèi)食物的消化和吸收。除了儲(chǔ)存濃縮膽汁、排出膽汁以外，膽囊本身的黏膜還可以分泌消化液，這些黏液也是對(duì)于膽囊的黏膜具有一定的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用。所以在日常生活中，應(yīng)該盡量的通過(guò)正常均衡的膳食，來(lái)保護(hù)好膽囊，不要讓膽囊發(fā)生疾病。而一旦膽囊發(fā)生疾病，需要手術(shù)切除的時(shí)候，也不要過(guò)于的保守。切除膽囊以后，對(duì)于身體的影響并不是非常的大，所以在臨床上應(yīng)該根據(jù)具體的情況來(lái)決定，在有膽囊疾病的時(shí)候，是否應(yīng)該去進(jìn)行手術(shù)治療。

慢性膽囊炎的危害主要表現(xiàn)在以下幾方面：第一方面，長(zhǎng)期反復(fù)的慢性膽囊炎可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)消化功能異常。由于膽汁分泌不足或者是長(zhǎng)期反復(fù)的慢性疼痛，患者會(huì)出現(xiàn)厭油膩、厭食。第二方面，主要是長(zhǎng)期反復(fù)的膽囊炎造成肝功能的損害，會(huì)導(dǎo)致肝臟功能受損，轉(zhuǎn)氨酶升高、膽紅素身高的情況，患者長(zhǎng)期以往有可能會(huì)造成肝功能受損，后導(dǎo)致肝硬化，甚至肝功能衰竭的情況。第三方面，慢性膽囊炎患者經(jīng)常容易在急性發(fā)作期變成化膿穿孔性的膽囊炎，甚至容易導(dǎo)致誘發(fā)膽源性胰腺炎，這些都是慢性膽囊炎的主要危害?？傊?，得了慢性膽囊炎患者，如果采取保守治療效果不理想的情況下，可以考慮采用外科手段來(lái)進(jìn)行治療，包括膽囊切除手術(shù)，這樣就能夠徹底有效的治愈慢性膽囊炎。

臨床醫(yī)學(xué)上，慢性膽囊炎患者在不發(fā)病時(shí)，可以正常飲食，以碳水化合物為主，避免油膩高蛋白食物；急性膽囊炎患者，要避免吃任何東西。慢性膽囊炎，大部分病人在不發(fā)病時(shí)，可以恢復(fù)到一個(gè)相對(duì)正常的飲食，但是一般建議病人不要吃過(guò)多油膩、高蛋白類(lèi)食物。日常的正常飲食以碳水化合物為主，比如說(shuō)稀飯、面食、蔬菜。如果是急性膽囊炎，在急性膽囊炎發(fā)作時(shí)，不建議吃任何東西，因?yàn)榧毙阅懩已装l(fā)作，胃腸道的消化能力是受影響的，吃進(jìn)去的食物也不會(huì)被充分的消化、吸收和利用。即便吃東西，也會(huì)刺激膽囊的收縮以及膽汁分泌的增加，都有可能會(huì)導(dǎo)致膽囊炎癥狀的加重，病人可能會(huì)出現(xiàn)腹痛進(jìn)一步加重，甚至?xí)邪l(fā)燒等急性感染的表現(xiàn)，所以要完全禁食的。什么時(shí)候可以吃飯，要看病人病情緩解。一般來(lái)說(shuō)，腹痛消失、體溫正常、血象正常的情況下，病人可以慢慢恢復(fù)飲食。

膽囊炎疼痛可以選用一些解除膽囊痙攣類(lèi)的藥物來(lái)緩解，還可以可以服用一些利膽藥物來(lái)緩解。膽囊炎會(huì)引起膽囊部位的疼痛，主要表現(xiàn)為上腹部劍突下或者是右上腹部的疼痛，疼痛在急性膽囊炎和慢性膽囊炎的表現(xiàn)下有所不同，急性膽囊炎起病很急，癥狀劇烈，癥狀明顯。慢性膽囊炎是長(zhǎng)期反復(fù)緩慢的過(guò)程，急性膽囊炎的疼痛往往表現(xiàn)為右上腹的嚴(yán)重的絞痛同時(shí)向右肩背部的放射，而慢性膽囊炎通常是表現(xiàn)為上腹部或是右上腹以及有可能是單純的肩背部的一種飽脹感，不適感和沉重感。疼痛通常是急性膽囊炎的上腹部的疼痛，是由于膽囊內(nèi)的膽囊結(jié)石由于各種誘發(fā)因素導(dǎo)致結(jié)石落入到膽囊出口部位，也就是膽囊壺腹或者膽囊管，堵塞了膽囊的出口，導(dǎo)致膽囊內(nèi)的壓力急劇增加。當(dāng)膽囊痙攣解除了以后可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)石梗阻部位的松動(dòng)，結(jié)石又會(huì)重新落入到膽囊里面，使膽囊出口通暢，膽囊的疼痛就可以得到暫時(shí)緩解。慢性膽囊炎的疼痛主要是由于膽囊壁的增厚導(dǎo)致膽囊收縮和舒張功能的障礙，引起的不典型的飽脹不適疼痛感。

膽囊炎在日常膳食中禁忌包括刺激性食物和強(qiáng)烈調(diào)味品。膽囊炎急性發(fā)作期應(yīng)禁食，使膽囊休息，以利于疼痛緩解。為保證機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)，需要由靜脈補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)多飲水，待疼痛緩解后，根據(jù)病情循序漸進(jìn)地調(diào)配飲食，可選用清淡流質(zhì)或低脂肪、低膽固醇、高碳水化合物流質(zhì)食品，如米湯、藕粉、蔬菜汁、鮮果汁、米湯、蜂蜜等食物，病情進(jìn)一步好轉(zhuǎn)后，可選擇低脂半流質(zhì)或低脂少渣軟飯食用。慢性膽囊炎患者需要嚴(yán)格控制脂肪攝入量，每天小于20克，不超過(guò)40克。應(yīng)嚴(yán)格限制動(dòng)物性脂肪，而植物性脂肪有助于膽汁排泄，可以適量選用，但應(yīng)均勻分布于三餐膳食中，避免在一餐中食用過(guò)多的脂肪，適量蛋白質(zhì)的攝入也是很必要的，如果長(zhǎng)期不食動(dòng)物性食物，人體難免會(huì)不同程度地缺乏蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于膽囊炎病人的康復(fù)?？蛇x豆制品、魚(yú)蝦類(lèi)、瘦肉、蛋清等食物。膽囊炎屬于消化道系統(tǒng)疾病，在日常膳食中有一定的禁忌，包括刺激性食物和強(qiáng)烈調(diào)味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等，煎炸及產(chǎn)氣食物，如牛奶、洋蔥、蒜苗、蘿卜、黃豆等。注意飲食衛(wèi)生，防止腸道寄生蟲(chóng)和細(xì)菌感染，控制高膽固醇食品的攝入，如動(dòng)物腎、腦等食品，應(yīng)采用煮、鹵、蒸、炒、燴、悶等烹調(diào)方法。進(jìn)食溫?zé)岬氖澄?，能使膽道口和膽道壁的肌肉松弛，利于膽汁排出，保證新鮮蔬菜水果的供給，建立少食多餐的進(jìn)食原則，可以反復(fù)刺激膽囊收縮，促進(jìn)膽汁排出，達(dá)到引流的目的。