健康知道
銀耳不含膠原蛋白成分，但含有銀耳多糖等活性物質(zhì)。銀耳的營養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在銀耳多糖、膳食纖維、礦物質(zhì)等方面。
1、銀耳多糖銀耳富含銀耳多糖，具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化等作用，可改善皮膚狀態(tài)。
2、膳食纖維銀耳含有豐富的水溶性膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動，改善消化功能。
3、礦物質(zhì)銀耳含有鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，對維持人體正常生理功能具有重要作用。
4、蛋白質(zhì)銀耳含有少量植物蛋白，但蛋白質(zhì)含量較低，不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
銀耳可作為日常膳食補(bǔ)充，建議搭配其他富含蛋白質(zhì)的食物食用，以獲取更全面的營養(yǎng)。
