首先變態(tài)反應(yīng)就是指過敏反應(yīng)，小兒食物過敏的原因是免疫系統(tǒng)。對吃進(jìn)來的食物產(chǎn)生一種特異性免疫球蛋白，當(dāng)這種特異性免疫球蛋白與食物結(jié)合，會釋放出許多化學(xué)物質(zhì)，而造成的過敏癥狀。這種過敏癥狀會表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，還有皮膚的皮膚充血、濕疹、瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫，以及頭痛、頭昏等，嚴(yán)重的還可能會發(fā)生意識喪失、呼吸不暢、過敏性休克等。食物過敏目前無法進(jìn)行脫敏治療，所以，治療方面是要禁食引起過敏的食物，同時可以使用益生菌來輔助治療。
