權(quán)威問答
銀耳具有潤肺的功效與作用，銀耳富含天然植物性膠質(zhì)、多糖類物質(zhì)以及多種氨基酸，有助于滋陰潤燥、緩解干咳少痰等癥狀，適合肺燥或陰虛體質(zhì)者適量食用。
銀耳中的銀耳多糖能增強(qiáng)呼吸道黏膜屏障功能，其膠質(zhì)成分可附著于咽喉部形成保護(hù)膜，減少外界刺激對肺部的傷害。
中醫(yī)認(rèn)為銀耳性平味甘，歸肺經(jīng)，通過滋養(yǎng)肺陰改善因干燥引發(fā)的咽喉干癢、聲音嘶啞等癥狀，常與百合配伍增強(qiáng)效果。
銀耳多糖可激活巨噬細(xì)胞活性，提升呼吸道局部免疫力，對反復(fù)呼吸道感染導(dǎo)致的肺氣虛損有輔助調(diào)理作用。
含有的必需氨基酸和微量元素能促進(jìn)受損呼吸道組織修復(fù)，維生素D前體物質(zhì)有助于改善肺泡功能。
建議將銀耳燉煮至軟爛后食用，每周食用2-3次為宜，搭配雪梨或蓮子可增強(qiáng)潤肺效果，糖尿病患者需控制攝入量。
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