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吃雞蛋血糖會(huì)升高嗎
病情描述:
吃雞蛋血糖會(huì)升高嗎
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    吃雞蛋通常不會(huì)導(dǎo)致血糖明顯升高。雞蛋屬于低升糖指數(shù)食物，主要影響因素有雞蛋的烹飪方式、食用量、個(gè)體代謝差異、是否搭配其他高糖食物。

    1、烹飪方式：

    水煮蛋或蒸蛋對(duì)血糖影響較小，煎蛋或炒蛋可能因添加油脂而間接影響代謝。

    2、食用量：

    健康人群每日1-2個(gè)雞蛋對(duì)血糖影響微弱，過(guò)量攝入可能增加代謝負(fù)擔(dān)。

    3、個(gè)體差異：

    糖尿病患者或胰島素抵抗人群對(duì)食物代謝能力不同，需監(jiān)測(cè)個(gè)體血糖反應(yīng)。

    4、食物搭配：

    單獨(dú)食用雞蛋血糖波動(dòng)小，若搭配面包等高碳水化合物食物可能引起血糖上升。

    建議糖尿病患者記錄飲食后血糖變化，合理控制雞蛋攝入量并注意均衡搭配蔬菜等膳食纖維豐富的食物。

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