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慢性胃炎患者可以適量吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，有助于胃黏膜修復(fù)，但需避免油炸或煎制等油膩?zhàn)龇ā?/p>

1、蛋白吸收：

雞蛋清中的白蛋白易消化，可減輕胃腸負(fù)擔(dān)，建議選擇水煮蛋或蛋羹等清淡烹飪方式。

2、膽固醇控制：

蛋黃含膽固醇較高，合并高脂血癥者需限制攝入量，每日不超過(guò)1個(gè)全蛋為宜。

3、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)：

少數(shù)人對(duì)雞蛋過(guò)敏，進(jìn)食后出現(xiàn)腹脹或皮疹應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

4、烹飪方式：

避免煎蛋、炒蛋等高溫高油做法，推薦蒸煮類(lèi)烹飪以減少胃酸刺激。

慢性胃炎患者日常飲食應(yīng)少食多餐，避免辛辣刺激食物，雞蛋可作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源之一，急性發(fā)作期需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食。