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魚籽可通過清蒸、煎炸、涼拌、燉煮等方式烹飪,兼顧營養(yǎng)與口感。
新鮮魚籽洗凈后加姜片料酒蒸制,保留原汁原味,適合搭配豉油調味。
魚籽裹蛋液淀粉后小火煎至金黃,外酥里嫩,可搭配椒鹽或檸檬汁解膩。
焯水后的魚籽與黃瓜絲、香菜等涼拌,清爽開胃,注意控制辣椒油用量。
魚籽與豆腐、菌菇同燉,湯汁鮮美,建議使用砂鍋慢火保持嫩滑口感。
烹飪時需確保魚籽新鮮并徹底加熱,痛風患者應控制食用量,搭配蔬菜水果平衡營養(yǎng)。
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