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小麥面粉的功效與作用
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小麥面粉的功效與作用
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    小麥面粉富含碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素，具有提供能量、促進消化、調(diào)節(jié)血糖、改善皮膚健康等功效，適合作為日常主食適量食用。

    1、提供能量

    小麥面粉中碳水化合物含量較高，可快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖為人體供能，適合體力消耗較大的人群。

    2、促進消化

    全麥面粉含豐富膳食纖維，能刺激腸道蠕動，幫助預防便秘，建議選擇全麥制品效果更佳。

    3、調(diào)節(jié)血糖

    低GI值的全麥面粉能延緩糖分吸收，避免血糖劇烈波動，糖尿病患者可替代部分精制面粉食用。

    4、改善膚質(zhì)

    含有的B族維生素和鋅元素有助于維持皮膚屏障功能，長期適量攝入可能減少皮膚炎癥發(fā)生。

    建議搭配蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白均衡攝入，對麩質(zhì)過敏者需避免食用，出現(xiàn)腹脹等不適時應減少攝入量。

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