權(quán)威問(wèn)答
葡萄籽油富含亞油酸、原花青素、維生素E及多酚類(lèi)物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管及改善皮膚健康的功效。
葡萄籽油中的原花青素能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老，適合長(zhǎng)期面對(duì)電子屏幕或紫外線暴露人群。
亞油酸含量超過(guò)70%，可降低低密度脂蛋白膽固醇，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。
多酚類(lèi)物質(zhì)能改善血管內(nèi)皮功能，減少血小板聚集，降低高血壓和冠心病風(fēng)險(xiǎn)。
維生素E協(xié)同原花青素促進(jìn)膠原蛋白合成，外用可緩解皮膚干燥，內(nèi)服有助于減輕紫外線損傷。
建議選擇冷壓工藝生產(chǎn)的葡萄籽油，每日攝入量不超過(guò)25毫升，高溫烹飪易破壞活性成分，涼拌或低溫烹調(diào)更能保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
