權(quán)威問(wèn)答
奶油可以通過(guò)適量搭配新鮮水果、堅(jiān)果、全谷物、低糖食材等方式提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，建議選擇動(dòng)物奶油并控制攝入量。
草莓、藍(lán)莓等漿果富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，與奶油混合可增加膳食纖維和微量元素?cái)z入。
杏仁碎或核桃仁能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪酸，建議選擇原味堅(jiān)果避免額外糖分?jǐn)z入。
全麥餅干或燕麥片含有豐富B族維生素，與奶油搭配可延緩血糖上升速度。
用香草精代替部分糖漿調(diào)味，減少精制糖添加量，糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
制作時(shí)優(yōu)先選用巴氏殺菌的動(dòng)物奶油，避免植物奶油含反式脂肪酸，冷藏保存不超過(guò)48小時(shí)，心血管疾病患者需嚴(yán)格控制攝入頻率。
