芒果可以直接食用、制作甜品、榨汁或入菜，常見做法有芒果奶昔、芒果糯米飯、芒果沙拉和芒果炒蝦仁。
1、直接食用
成熟芒果去皮切塊即可食用，冷藏后口感更佳，注意對芒果過敏者應(yīng)避免食用。
2、制作甜品
將芒果與酸奶、奶油等搭配可制作慕斯、布丁等甜品，芒果糯米飯需搭配椰漿提升風(fēng)味。
3、榨汁飲用
芒果與牛奶、香蕉等混合榨汁，可制成營養(yǎng)飲品，糖尿病患者需控制攝入量。
4、烹飪?nèi)氩?/h3>
青芒果適合涼拌或炒制，與蝦仁、雞肉搭配可制作泰式風(fēng)味菜肴，高溫烹飪會降低維生素含量。
選擇成熟度適宜的芒果，處理時戴手套避免汁液接觸皮膚，腸胃敏感者不宜空腹大量食用。
