權(quán)威問(wèn)答
基圍蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸，主要功效包括增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育及延緩衰老。
基圍蝦中的優(yōu)質(zhì)蛋白有助于抗體合成，鋅元素可激活免疫細(xì)胞功能，適合術(shù)后或體弱人群適量食用。
蝦肉含有的?；撬岷蚈mega-3脂肪酸能調(diào)節(jié)血脂，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，但高尿酸血癥患者需控制攝入量。
豐富的鈣、磷及維生素D組合有助于兒童骨骼發(fā)育，家長(zhǎng)可將蝦仁作為輔食添加，建議每周食用2-3次。
蝦青素具有強(qiáng)效抗氧化作用，能清除自由基，延緩皮膚老化，與維生素C食物同食可提升吸收率。
建議搭配深色蔬菜烹調(diào)避免營(yíng)養(yǎng)流失，對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)禁用，出現(xiàn)皮疹或胃腸不適需及時(shí)就醫(yī)。
