切開的火龍果隔夜可以吃，但需冷藏保存且不超過24小時，主要影響因素有儲存溫度、氧化程度、細(xì)菌滋生、果肉變質(zhì)。
1、儲存溫度
冷藏溫度需控制在4℃以下，高溫環(huán)境會加速果肉腐敗。
2、氧化程度
切口暴露易氧化變色，建議用保鮮膜密封隔絕空氣。
3、細(xì)菌滋生
切分過程可能污染微生物，冷藏可抑制大部分細(xì)菌繁殖。
4、果肉變質(zhì)
出現(xiàn)發(fā)黏、滲液或異味時禁止食用，提示已腐敗。
建議將切塊火龍果放入密封容器冷藏，食用前檢查新鮮度，胃腸敏感者應(yīng)盡量避免食用隔夜水果。
