權(quán)威問(wèn)答
蛇瓜富含膳食纖維、維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血壓、抗氧化等功效，適合便秘人群及高血壓患者適量食用。
蛇瓜含有豐富膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀，可與西藍(lán)花、燕麥等搭配食用增強(qiáng)效果。
每100克蛇瓜含維生素C約20毫克，能幫助清除自由基，延緩皮膚衰老，建議與獼猴桃、草莓等水果同食提升吸收率。
蛇瓜中鉀含量較高，適量食用可輔助調(diào)節(jié)鈉鉀平衡，對(duì)預(yù)防高血壓有一定作用，烹飪時(shí)建議少鹽以保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蛇瓜熱量?jī)H為每100克19千卡，適合減肥人群作為主食替代品，清炒或涼拌能最大限度保持其低脂特性。
食用蛇瓜時(shí)需注意徹底清洗表面溝壑，避免農(nóng)藥殘留；脾胃虛寒者不宜過(guò)量生食，建議焯水后烹調(diào)以降低寒性。
