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虹鱒魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),具有促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)心血管、改善視力、增強(qiáng)免疫力等功效,適合適量食用。
虹鱒魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有助于嬰幼兒及青少年大腦神經(jīng)發(fā)育,降低認(rèn)知功能障礙風(fēng)險(xiǎn)。
其不飽和脂肪酸可調(diào)節(jié)血脂代謝,減少血管壁炎癥反應(yīng),對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。
所含維生素A和蝦青素能保護(hù)視網(wǎng)膜感光細(xì)胞,緩解視疲勞,降低黃斑變性概率。
優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素可促進(jìn)免疫球蛋白合成,增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性,提升機(jī)體抗病能力。
建議每周食用1-2次虹鱒魚,搭配深色蔬菜烹飪更佳,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。