權(quán)威問(wèn)答
過(guò)期的啤酒不建議飲用。啤酒過(guò)期后可能出現(xiàn)變質(zhì)、口感異常、微生物污染等問(wèn)題，主要影響因素有酒精揮發(fā)、氧化反應(yīng)、酵母失活、細(xì)菌滋生。
啤酒過(guò)期后酒精含量可能降低，導(dǎo)致風(fēng)味改變，飲用后無(wú)法達(dá)到預(yù)期效果。
啤酒中的成分與氧氣發(fā)生反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生異味和沉淀物，影響口感和品質(zhì)。
啤酒中的活性酵母逐漸死亡，可能導(dǎo)致二氧化碳減少，使啤酒失去應(yīng)有的氣泡感。
過(guò)期啤酒可能滋生有害細(xì)菌，飲用后可能導(dǎo)致胃腸不適或其他健康問(wèn)題。
建議飲用新鮮啤酒，開(kāi)封后盡快喝完，儲(chǔ)存時(shí)注意避光、低溫保存，避免啤酒變質(zhì)影響健康。
