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適量吃米飯有助于補充能量、維持血糖穩(wěn)定、促進消化吸收、提供必需營養(yǎng)素。米飯作為主食之一,主要含有碳水化合物、少量蛋白質(zhì)、B族維生素等成分。
米飯富含易消化碳水化合物,可快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖,為身體活動提供基礎(chǔ)能量來源。
糙米等全谷物米飯含膳食纖維,有助于延緩糖分吸收,避免餐后血糖劇烈波動。
米飯質(zhì)地柔軟易消化,適合胃腸功能較弱人群,配合蔬菜食用可增加膳食纖維攝入。
米飯含有維生素B1、B2等營養(yǎng)素,精白米營養(yǎng)相對較少,建議搭配雜糧混合食用。
建議選擇糙米、胚芽米等全谷物米飯,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡,糖尿病患者需控制攝入量。