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適量食用干辣椒有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)代謝、緩解疼痛、提升免疫力。干辣椒中的辣椒素具有多種生理活性作用。
辣椒素刺激胃腸黏膜分泌消化液,幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。
辣椒素通過激活交感神經(jīng)系統(tǒng)提升基礎(chǔ)代謝率,促進(jìn)能量消耗。代謝異常人群需在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。
辣椒素能抑制痛覺神經(jīng)傳導(dǎo),對肌肉酸痛和神經(jīng)痛有緩解作用。外用辣椒素制劑需遵醫(yī)囑使用。
辣椒富含維生素C和抗氧化物質(zhì),有助于增強(qiáng)免疫功能。過敏體質(zhì)者應(yīng)注意可能引發(fā)的黏膜刺激反應(yīng)。
建議將干辣椒作為調(diào)味品適量添加于菜肴,避免空腹食用。出現(xiàn)胃腸不適時應(yīng)立即停止攝入并就醫(yī)。