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適量吃蘋果有助于補充膳食纖維和維生素C,但過量可能引起胃腸不適或血糖波動。蘋果的營養(yǎng)價值主要有促進消化、增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化,潛在風險包括果糖不耐受、農(nóng)藥殘留、齲齒風險、胃酸分泌過多。
蘋果富含膳食纖維和果膠,能刺激胃腸蠕動,改善便秘癥狀。胃腸功能較弱者可蒸煮后食用減輕刺激。
蘋果皮含槲皮素等抗氧化物質(zhì),有助于降低炎癥反應(yīng)。建議選擇有機蘋果并徹底清洗后連皮食用。
蘋果多酚能抑制膽固醇吸收,對輕度血脂異常有改善作用。建議搭配燕麥等富含可溶性膳食纖維的食物共同食用。
部分人群存在果糖吸收障礙,食用后可能出現(xiàn)腹脹腹瀉。這類人群應(yīng)控制單次攝入量在半個蘋果以內(nèi)。
建議每日食用1-2個中等大小蘋果,糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化,胃腸疾病患者避免空腹食用。