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吃黑米有什么功效
病情描述:
吃黑米有什么功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    黑米具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、改善貧血、保護(hù)心血管等功效，適量食用有助于補(bǔ)充膳食纖維、維生素B族及花青素等營養(yǎng)素。

    1、抗氧化

    黑米富含花青素和多酚類物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，對皮膚健康和炎癥緩解有一定幫助。

    2、調(diào)節(jié)血糖

    黑米升糖指數(shù)較低且膳食纖維含量高，可延緩葡萄糖吸收，適合糖尿病患者作為主食替代品。

    3、改善貧血

    黑米含鐵量是普通大米的2-3倍，配合維生素E和葉酸，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血。

    4、保護(hù)心血管

    黑米中的黃酮類化合物能降低血液黏稠度，鎂元素可調(diào)節(jié)血壓，長期食用對預(yù)防動脈硬化有益。

    建議將黑米與大米混合煮食，避免單一過量攝入；消化功能較弱者需充分浸泡后烹煮，腎病患者應(yīng)控制食用量。

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