蠶蛹可通過油炸、干煸、清蒸、醬爆等方式烹飪，既能保留營養(yǎng)又可提升風(fēng)味。
1、油炸：
蠶蛹焯水后瀝干，中火炸至金黃酥脆，撒椒鹽或辣椒粉食用，口感香脆蛋白質(zhì)豐富。
2、干煸：
熱油爆香姜蒜，加蠶蛹煸炒至表面微焦，配干辣椒和花椒提味，適合嗜辣人群。
3、清蒸：
洗凈的蠶蛹與姜片同蒸8分鐘，蘸醬油或蒜泥食用，最大限度保留鮮味和微量元素。
4、醬爆：
用豆瓣醬或甜面醬爆炒蠶蛹，添加青紅椒配色，醬香濃郁適合搭配主食。
建議選擇鮮活蠶蛹并充分加熱，過敏體質(zhì)者首次食用須謹(jǐn)慎，搭配蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡。
