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碧根果怎么吃才有效果
病情描述:
碧根果怎么吃才有效果
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    碧根果可直接食用或搭配其他食物，每日建議攝入10-15克，可通過生吃、烤制、打粉、入菜等方式提升吸收效果。

    1、生吃

    直接剝殼食用保留全部營養(yǎng)，適合作為兩餐間零食，注意選擇無霉變、無哈喇味的果實(shí)。

    2、烤制

    160℃烘烤10分鐘可激發(fā)香味，高溫會輕微破壞維生素但提升脂肪酸利用率，避免烤焦產(chǎn)生有害物質(zhì)。

    3、打粉

    研磨成粉可添加至酸奶或粥中，破壞細(xì)胞壁后單不飽和脂肪酸吸收率提升，但需密封防氧化變質(zhì)。

    4、入菜

    切碎后與蔬菜沙拉或燕麥片搭配，與維生素E豐富的食物同食可促進(jìn)脂溶性營養(yǎng)素吸收。

    碧根果含優(yōu)質(zhì)蛋白和ω-3脂肪酸，建議搭配深色蔬菜食用，腸胃功能弱者需控制單次攝入量，出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停食。

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