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菠菜痛風(fēng)患者能吃嗎
病情描述:
菠菜痛風(fēng)患者能吃嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王杰 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    痛風(fēng)患者可以適量食用菠菜，菠菜嘌呤含量中等，每100克約含50-100毫克嘌呤，但需結(jié)合尿酸控制情況調(diào)整攝入量。

    1、嘌呤含量

    菠菜屬于中等嘌呤蔬菜，其草酸含量較高，烹飪時(shí)焯水可減少約30%嘌呤和大部分草酸，建議單日食用量不超過200克。

    2、個(gè)體差異

    血尿酸水平穩(wěn)定期患者可少量食用，急性發(fā)作期應(yīng)暫時(shí)避免。合并腎結(jié)石者需限制攝入，因草酸可能加重結(jié)石形成。

    3、營(yíng)養(yǎng)協(xié)同

    菠菜富含維生素C和鉀元素，有助于促進(jìn)尿酸排泄。建議搭配低脂乳制品食用，鈣質(zhì)可結(jié)合草酸減少吸收。

    4、替代選擇

    更安全的低嘌呤蔬菜包括黃瓜、冬瓜等，其嘌呤含量不足10毫克/100克，可作為痛風(fēng)患者日常主要蔬菜來源。

    痛風(fēng)患者每日蔬菜攝入應(yīng)保持300-500克，優(yōu)先選擇深色蔬菜，烹飪時(shí)采用水煮或急火快炒方式，避免同時(shí)食用高嘌呤肉類和酒精。

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