權(quán)威問(wèn)答
腦出血病人恢復(fù)期可適量吃西藍(lán)花、鮭魚、燕麥、獼猴桃等食物，也可遵醫(yī)囑使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑、蛋白粉、復(fù)合維生素片、乳清蛋白等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)體化食譜，兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡與吞咽功能評(píng)估。
富含維生素K和抗氧化物質(zhì)，有助于血管修復(fù)，需焯熟后切碎以適應(yīng)吞咽功能。
含優(yōu)質(zhì)蛋白和歐米伽3脂肪酸，可減少炎癥反應(yīng)，建議清蒸或做成魚茸。
提供膳食纖維和慢吸收碳水化合物，維持血糖穩(wěn)定，可煮成糊狀食用。
高維生素C含量促進(jìn)鐵吸收，去皮搗泥后食用，注意避免過(guò)酸刺激。
適用于吞咽障礙患者，提供全面均衡營(yíng)養(yǎng)，需經(jīng)鼻飼管或造瘺管給予。
補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白幫助組織修復(fù)，選擇乳清蛋白或大豆分離蛋白制劑。
含B族維生素和微量元素，改善神經(jīng)代謝功能，注意劑量控制。
易消化吸收的蛋白質(zhì)來(lái)源，可加入流質(zhì)飲食，需監(jiān)測(cè)腎功能。
腦出血患者飲食應(yīng)遵循低鹽低脂原則，根據(jù)吞咽功能調(diào)整食物質(zhì)地，少食多餐，定期監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)并調(diào)整方案。
