權(quán)威問(wèn)答
晚上適量喝牛奶一般不會(huì)長(zhǎng)胖，牛奶的熱量較低且富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，合理飲用有助于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
牛奶每100毫升約含54千卡熱量，一杯250毫升的純牛奶熱量在135千卡左右，低于同等體積的含糖飲料或零食。牛奶中的蛋白質(zhì)和乳糖消化較慢，可延長(zhǎng)飽腹感，減少夜間進(jìn)食沖動(dòng)。其鈣質(zhì)還能幫助調(diào)節(jié)脂肪代謝，乳清蛋白可能促進(jìn)肌肉合成而非脂肪堆積。選擇低脂或脫脂牛奶可進(jìn)一步降低熱量攝入，避免添加糖分的調(diào)味奶制品更有利于體重控制。
部分人群若在睡前大量飲用全脂牛奶且缺乏運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)期可能因熱量盈余導(dǎo)致體重增加。乳糖不耐受者夜間飲用可能引發(fā)胃腸不適，間接影響代謝。存在肥胖或代謝綜合征基礎(chǔ)疾病者需更嚴(yán)格控制攝入量，合并高脂血癥患者應(yīng)優(yōu)先選擇脫脂奶。
建議將牛奶作為晚餐后2小時(shí)左右的加餐，單次飲用不超過(guò)300毫升，搭配少量堅(jiān)果可平衡血糖波動(dòng)。夜間飲用后保持口腔清潔，避免齲齒風(fēng)險(xiǎn)。存在乳糖不耐受可選擇無(wú)乳糖牛奶或酸奶替代，同時(shí)注意全天飲食總熱量平衡及規(guī)律運(yùn)動(dòng)。
