權(quán)威問(wèn)答
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糖尿病患者可以適量吃大米飯，但需控制攝入量并搭配粗糧和蛋白質(zhì)。血糖控制較好的情況下可選擇糙米、黑米等低升糖指數(shù)主食，避免精白米單獨(dú)食用。
大米飯升糖指數(shù)較高，建議選擇糙米或混合雜糧，搭配膳食纖維可延緩糖分吸收。
單次食用量控制在50-100克（生重），約為小半碗，需根據(jù)個(gè)體血糖反應(yīng)調(diào)整。
配合優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜食用，如魚(yú)肉、豆制品和綠葉菜，能降低整體餐后血糖波動(dòng)。
餐后2小時(shí)監(jiān)測(cè)血糖，若超過(guò)10mmol/L需減少主食量或調(diào)整種類(lèi)，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師。
建議糖尿病患者定期檢測(cè)糖化血紅蛋白，制定個(gè)性化飲食方案，配合運(yùn)動(dòng)與藥物控制血糖。
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