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肝炎患者飲食需注意優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、低脂清淡、維生素補(bǔ)充及禁酒，可適量吃雞蛋、西藍(lán)花、燕麥、蘋(píng)果，也可遵醫(yī)囑使用復(fù)方甘草酸苷片、水飛薊賓膠囊、多烯磷脂酰膽堿膠囊、雙環(huán)醇片等護(hù)肝藥物。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚(yú)肉、雞胸肉等低脂高蛋白食物，有助于肝細(xì)胞修復(fù)，每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克，避免過(guò)量增加肝臟負(fù)擔(dān)。

二、低脂清淡

減少動(dòng)物油脂和油炸食品攝入，烹調(diào)以蒸煮為主，每日脂肪攝入不超過(guò)40克，預(yù)防脂肪肝加重病情。

三、維生素補(bǔ)充

增加深色蔬菜和柑橘類(lèi)水果攝入，補(bǔ)充維生素B族和維生素C，幫助改善肝臟代謝功能，但肝硬化患者需控制維生素A攝入。

四、絕對(duì)禁酒

酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，加重肝炎進(jìn)展，所有含酒精飲品均應(yīng)禁止，包括料酒、醪糟等含酒精食物。

建議采用少食多餐方式減輕消化負(fù)擔(dān)，急性期患者可暫時(shí)采用低蛋白飲食，定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)調(diào)整飲食方案。