權(quán)威問(wèn)答
肝病患者飲食需注意低脂高蛋白、控制鈉鹽攝入、避免酒精及霉變食物、適量補(bǔ)充維生素。合理飲食有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)肝功能恢復(fù)。
優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，減少動(dòng)物內(nèi)臟和肥肉攝入。蛋白質(zhì)有助于肝細(xì)胞修復(fù)，但需避免過(guò)量增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
每日食鹽量不超過(guò)5克，避免腌制食品。肝硬化伴腹水患者更需嚴(yán)格限鈉，防止水鈉潴留加重病情。
酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，霉變食物含黃曲霉毒素可能誘發(fā)肝癌。肝炎活動(dòng)期絕對(duì)禁酒，慢性肝病需終身戒酒。
適量進(jìn)食深色蔬菜、柑橘類水果補(bǔ)充維生素B族和維生素C。肝硬化患者可遵醫(yī)囑補(bǔ)充維生素K改善凝血功能。
建議采用少食多餐方式，烹飪以蒸煮為主，合并糖尿病或腎病需同步調(diào)整飲食方案，定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)變化。
