權(quán)威問(wèn)答
膽汁是由肝臟分泌的消化液，主要作用包括幫助脂肪消化吸收、促進(jìn)脂溶性維生素吸收、中和胃酸以及排泄代謝廢物。
膽汁中的膽汁酸鹽可將脂肪乳化成微小顆粒，增大與脂肪酶的接觸面積，幫助分解甘油三酯為脂肪酸和單酰甘油。
膽汁有助于脂溶性維生素A、D、E、K及膽固醇在小腸的吸收，缺乏膽汁可能導(dǎo)致這些營(yíng)養(yǎng)素吸收障礙。
膽汁呈弱堿性，能中和從胃進(jìn)入十二指腸的酸性食糜，為胰酶和腸酶提供適宜的作用環(huán)境。
膽汁是清除體內(nèi)血紅素代謝產(chǎn)物膽紅素的主要途徑，同時(shí)也能排泄部分藥物、毒素和重金屬。
保持規(guī)律飲食和適量脂肪攝入有助于膽汁正常分泌，膽囊疾病患者需避免高脂飲食刺激膽汁過(guò)度分泌。
