石斛的吃法主要有以下幾種。首先，石斛具有益胃生津，
滋陰清熱的功效。石斛對于陰傷津虧，口渴煩渴，食少干嘔，病后虛熱等等都有一定的作用。它的具體方法主要有：生吃。生吃一般采用新鮮的石斛，采用洗凈入口，慢性咀嚼即可。起初味甘而微黏，隨后清新爽口。功效主要有強(qiáng)陰益精，開胃健脾。此外，石斛還可以煲湯，用新鮮的石斛洗凈，將洗凈的部分切碎放入鍋中，進(jìn)行熬煮，也可以加入
西洋參等藥物。它的主要功效有補(bǔ)虛養(yǎng)陰、清熱的作用。最后，石斛還可以泡茶，洗凈以后切成薄片，或者拍破成顆粒，用開水沖服，可以反復(fù)沖泡，連渣食用。它的主要功效有開胃健脾，降火理氣，這種做法對于
慢性咽炎有一定的療效。
