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慢性腎功能不全患者飲食需控制蛋白質(zhì)、鈉、鉀、磷的攝入，以減輕腎臟負(fù)擔(dān)，延緩病情進(jìn)展。主要原則包括優(yōu)質(zhì)蛋白適量攝入、低鹽低脂、限鉀限磷、充足熱量。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇雞蛋、牛奶、魚(yú)肉等生物價(jià)高的優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量控制在每公斤體重0.6-0.8克，減少豆類等植物蛋白比例。

2、低鹽低脂

每日食鹽不超過(guò)3克，避免腌制食品；烹調(diào)選用植物油，限制動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物。

3、限鉀限磷

避免香蕉、土豆等高鉀食物；限制奶制品、堅(jiān)果等高磷食品，必要時(shí)使用磷結(jié)合劑。

4、熱量充足

保證每日35千卡/公斤體重的熱量供給，可增加麥淀粉、藕粉等低蛋白主食，避免因熱量不足導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解。

建議定期監(jiān)測(cè)血肌酐、尿素氮等指標(biāo)，根據(jù)腎功能分期調(diào)整飲食方案，必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腎病專用營(yíng)養(yǎng)制劑。