膽囊炎患者飲食需注意低脂清淡、規(guī)律進(jìn)食、避免刺激、補(bǔ)充膳食纖維。膽囊炎發(fā)作期和緩解期的飲食調(diào)整對(duì)疾病管理至關(guān)重要。
每日脂肪攝入控制在40克以下,選擇清蒸、水煮等烹飪方式。高脂飲食可能誘發(fā)膽絞痛,急性期需暫時(shí)禁食脂肪類(lèi)食物。
保持每日5-6餐少量多餐模式,避免空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。不規(guī)律進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致膽汁淤積,加重膽囊負(fù)擔(dān)。
禁食辣椒、酒精、濃茶等刺激性食物。這些食物可能引起膽道平滑肌痙攣,誘發(fā)炎癥急性發(fā)作。
每日攝入25-30克膳食纖維,優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物。膳食纖維有助于促進(jìn)膽汁排泄,降低膽固醇飽和度。
建議膽囊炎患者日常記錄飲食日志,發(fā)作期可選擇米湯、藕粉等流質(zhì)飲食,逐步過(guò)渡到低脂半流質(zhì)飲食,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用熊去氧膽酸等利膽藥物。