權(quán)威問答
變質(zhì)的蝦食用后可能引起嘔吐，主要與細菌滋生、組胺中毒、胃腸刺激、過敏反應(yīng)等因素有關(guān)。
蝦變質(zhì)后易滋生沙門氏菌等致病菌，細菌毒素直接刺激胃腸黏膜導(dǎo)致嘔吐，需及時補液并遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、諾氟沙星、口服補液鹽。
腐敗蝦類產(chǎn)生大量組胺，引發(fā)血管擴張和胃腸道痙攣，表現(xiàn)為面部潮紅伴嘔吐，可遵醫(yī)囑使用苯海拉明、西替利嗪、雷尼替丁等抗組胺藥物。
變質(zhì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的胺類物質(zhì)直接刺激消化道，出現(xiàn)惡心嘔吐等急性胃腸炎癥狀，建議暫時禁食并遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂、奧美拉唑、消旋卡多曲。
腐敗蝦類蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變可能誘發(fā)過敏，除嘔吐外可能出現(xiàn)皮疹或呼吸困難，需立即就醫(yī)并使用腎上腺素、地塞米松、氯雷他定等藥物。
食用蝦類前應(yīng)觀察色澤氣味，出現(xiàn)異常需丟棄，嘔吐持續(xù)或伴發(fā)熱時應(yīng)及時就醫(yī)。
