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杏仁吃多了會中毒嗎怎樣才算過量
病情描述:
杏仁吃多了會中毒嗎怎樣才算過量
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 孫鳳來 副主任醫(yī)師 馬鞍山市人民醫(yī)院

    杏仁吃多了可能引起中毒，過量食用通常指單次攝入超過50克苦杏仁或長期大量食用甜杏仁。中毒風(fēng)險主要與杏仁種類、加工方式、個體耐受性等因素有關(guān)。

    1. 杏仁種類：

    苦杏仁含氰苷較高，成人每日超過10粒可能中毒；甜杏仁毒性較低，但單次超過100克仍可能引發(fā)不適。

    2. 加工方式：

    未經(jīng)煮沸或烘烤的苦杏仁毒性更強，充分加熱可破壞大部分氰苷類物質(zhì)。

    3. 個體差異：

    兒童對氰化物更敏感，體重50公斤的成人致死量約為50?？嘈尤?，兒童僅需10-20粒。

    4. 中毒癥狀：

    早期出現(xiàn)口苦頭暈，進展為惡心嘔吐，嚴(yán)重時呼吸困難甚至昏迷，需立即就醫(yī)。

    建議選擇加工過的甜杏仁，成人每日食用不超過20克，出現(xiàn)舌麻等不適立即停食。兒童、孕婦及肝腎功能不全者應(yīng)慎食。

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