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適量食用烏梅對肝臟有一定益處，烏梅富含有機(jī)酸、維生素及多酚類物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化、抗氧化及輔助肝臟代謝功能。

1、促進(jìn)膽汁分泌

烏梅中的檸檬酸等有機(jī)酸可刺激膽汁分泌，幫助分解脂肪，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。日?？纱钆渖介菟嬘?，無須額外藥物治療。

2、抗氧化作用

烏梅多酚能清除自由基，減少肝細(xì)胞氧化損傷。長期熬夜或飲酒者可通過食用鮮烏梅或?yàn)趺犯裳a(bǔ)充，嚴(yán)重肝損傷需遵醫(yī)囑使用水飛薊素、谷胱甘肽等護(hù)肝藥物。

3、輔助解毒功能

烏梅中的膳食纖維有助于腸道排毒，間接降低肝臟解毒壓力。合并便秘者可嘗試烏梅與決明子同煮代茶，肝硬化患者需配合硫普羅寧等處方藥治療。

4、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝

烏梅提取物對膽固醇代謝有調(diào)節(jié)作用，適合脂肪肝人群作為膳食補(bǔ)充。若出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下聯(lián)用雙環(huán)醇、甘草酸二銨等藥物。

建議每日食用烏梅不超過5顆，胃酸過多者慎用。合并慢性肝病患者應(yīng)定期監(jiān)測肝功能，避免單一食物替代正規(guī)治療。