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烏梅酒具有生津止渴、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)腸道菌群、緩解疲勞等功效,主要由烏梅、冰糖、白酒等原料發(fā)酵制成,適量飲用有助于改善口干舌燥、食欲不振等癥狀。
烏梅酒中的有機(jī)酸成分可刺激唾液分泌,緩解口干舌燥。適合夏季出汗過多或發(fā)熱后體液流失者飲用,但糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。
烏梅酒含有的檸檬酸能增強(qiáng)胃蛋白酶活性,幫助分解蛋白質(zhì)。餐后少量飲用可改善腹脹,但胃酸過多者慎用。
烏梅中的膳食纖維與發(fā)酵產(chǎn)生的益生菌有助于維持腸道微生態(tài)平衡,對(duì)輕度便秘或腹瀉具有雙向調(diào)節(jié)作用。
酒中的多種有機(jī)酸和微量元素可加速乳酸代謝,減輕肌肉酸痛。體力勞動(dòng)后飲用30毫升左右為宜,避免空腹飲用。
飲用烏梅酒需注意控制每日攝入量不超過50毫升,高血壓及肝病患者應(yīng)咨詢醫(yī)師。建議搭配清淡飲食,避免與刺激性食物同食。