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筍子升血糖嗎

女，32歲

病情描述:

我最近這兩天出現(xiàn)了多尿的情況，檢查后是糖尿病，筍子生血糖嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號(hào)

潘永源副主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

適量食用新鮮竹筍通常不會(huì)顯著升高血糖，竹筍屬于低升糖指數(shù)食物，主要影響因素有膳食纖維含量、烹飪方式、食用量以及個(gè)體代謝差異。
1、膳食纖維
竹筍富含不可溶性膳食纖維，可延緩碳水化合物吸收，有助于穩(wěn)定餐后血糖水平。
2、烹飪方式
清蒸或涼拌竹筍對(duì)血糖影響較小，油炸或高糖腌制可能增加熱量攝入從而間接影響血糖。
3、食用量
過量食用可能因總碳水化合物攝入增加導(dǎo)致血糖波動(dòng)，建議單次食用量控制在100-150克。
4、個(gè)體差異
糖尿病患者或胰島素抵抗人群需監(jiān)測(cè)食用后的血糖反應(yīng)，必要時(shí)調(diào)整飲食計(jì)劃。
建議將竹筍作為膳食纖維來源搭配蛋白質(zhì)食物，避免與高糖食物同食，血糖異常者需定期監(jiān)測(cè)血糖變化。

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