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權(quán)威問答

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莧菜升血糖嗎
病情描述:
最近我出現(xiàn)了身體消瘦的情況，到醫(yī)院檢查是血糖高引起的，可是想要吃莧菜，莧菜升血糖嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 潘永源 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

    莧菜對血糖影響較小，升糖指數(shù)較低，適合糖尿病患者適量食用。莧菜富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，有助于穩(wěn)定血糖，但需注意烹飪方式和攝入量。

    1、升糖指數(shù)低

    莧菜的升糖指數(shù)較低，食用后不會快速升高血糖，適合血糖控制需求人群。

    2、膳食纖維豐富

    莧菜含有豐富的膳食纖維，能夠延緩糖分吸收，幫助維持血糖穩(wěn)定。

    3、營養(yǎng)均衡

    莧菜富含維生素A、維生素C和鈣、鐵等礦物質(zhì)，有助于改善整體代謝健康。

    4、烹飪方式影響

    清炒或涼拌莧菜更有利于血糖控制，避免高油高鹽烹飪方式。

    糖尿病患者可將莧菜作為日常蔬菜選擇，但需注意整體飲食搭配和血糖監(jiān)測，建議咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食計劃。

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