權(quán)威問答
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尿酸高患者可以適量食用鉗魚。鉗魚屬于中嘌呤食物，每100克嘌呤含量約為75-100毫克，建議控制單次攝入量在100克以內(nèi)，每周不超過2次。
鉗魚嘌呤含量中等，低于沙丁魚等高嘌呤海鮮，但高于大部分淡水魚。急性發(fā)作期應(yīng)避免食用，緩解期可少量攝入。
建議采用清蒸、水煮等低脂烹飪方式，避免油炸或加入大量調(diào)味料。魚皮和內(nèi)臟嘌呤較高，食用前應(yīng)去除。
更推薦選擇桂魚、鱸魚等低嘌呤淡水魚。海產(chǎn)品中可選擇海參、海蜇皮等極低嘌呤食材作為蛋白質(zhì)來源。
食用鉗魚時(shí)應(yīng)搭配足量蔬菜，如冬瓜、黃瓜等堿性食物，幫助促進(jìn)尿酸排泄。避免同時(shí)飲用啤酒或高果糖飲料。
尿酸高患者需定期監(jiān)測血尿酸水平，日常保持每日2000毫升以上飲水量，優(yōu)先選擇低脂乳制品、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充營養(yǎng)。
