權(quán)威問(wèn)答
肝炎患者不建議食用魔芋，主要與魔芋的膳食纖維含量高、消化負(fù)擔(dān)大、可能刺激胃腸黏膜、加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)等因素有關(guān)。
魔芋富含不可溶性膳食纖維，肝炎患者消化功能減弱，過(guò)量攝入可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉等不適癥狀。
魔芋制品需充分咀嚼消化，肝炎患者膽汁分泌減少，對(duì)高纖維食物消化能力下降，易引發(fā)消化不良。
魔芋中的葡甘露聚糖可能刺激受損的胃腸黏膜，尤其合并門脈高壓性胃病的肝炎患者可能出現(xiàn)消化道出血風(fēng)險(xiǎn)。
肝臟代謝功能受損時(shí)，處理魔芋中生物堿等成分需要消耗更多解毒酶，可能加重肝細(xì)胞損傷。
肝炎急性期建議選擇低纖維易消化食物，恢復(fù)期可少量嘗試魔芋制品，但需觀察排便及腹脹情況，合并肝硬化患者應(yīng)嚴(yán)格避免。
