權(quán)威問(wèn)答
肝硬化患者可以適量吃大米。大米屬于低脂易消化的主食，適合作為肝硬化患者碳水化合物的主要來(lái)源，但需注意控制總量并搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果。
大米提供基礎(chǔ)熱量，每餐建議控制在100-150克熟重，避免過(guò)量攝入加重糖代謝負(fù)擔(dān)。
合并糖尿病傾向者宜選擇糙米或混合雜糧，降低升糖指數(shù)，必要時(shí)監(jiān)測(cè)餐后血糖。
需搭配魚肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，彌補(bǔ)大米蛋白質(zhì)生物價(jià)較低的缺陷，預(yù)防低蛋白血癥。
推薦采用煮粥、軟飯等易消化形式，避免油炸米制品加重胃腸及門靜脈壓力。
肝硬化患者飲食應(yīng)遵循少食多餐原則，每日主食總量建議不超過(guò)300克，同時(shí)嚴(yán)格禁酒并定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)。
