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胃癌不能吃哪些食物

男，58歲

病情描述:

我剛剛做完胃癌手術(shù)回到家里，朋友喊我去慶祝，胃癌不能吃哪些食物？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳健鵬副主任醫(yī)師山東省立醫(yī)院

胃癌患者應(yīng)避免食用辛辣刺激、腌制、高鹽及堅硬粗糙的食物，如辣椒、臘肉、咸菜、堅果等，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)或刺激病灶。
1、辛辣食物
辣椒、花椒等辛辣食物可能刺激胃黏膜，加重疼痛或出血風(fēng)險，建議選擇清淡烹飪方式。
2、腌制食品
臘肉、咸魚等含亞硝酸鹽及高鹽成分，可能增加致癌物攝入，推薦食用新鮮肉類及蔬菜。
3、堅硬粗糙食物
堅果、粗纖維蔬菜等可能摩擦病灶導(dǎo)致出血，需將食物加工至軟爛狀態(tài)后食用。
4、高糖高脂食物
奶油蛋糕、油炸食品可能引發(fā)反酸腹脹，建議少量分次攝入易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白如蒸蛋、豆腐。
胃癌患者飲食需以細(xì)軟溫涼為原則，少食多餐，若出現(xiàn)吞咽梗阻或嘔吐需及時就醫(yī)調(diào)整營養(yǎng)方案。

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