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黃顙魚的營養(yǎng)價值及功效
病情描述:
今天到朋友家去做客的時候吃的是魚，他說這是一種黃顙魚，我從來沒吃過，黃顙魚的營養(yǎng)價值及功效？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 馬小麗 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院

    黃顙魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和鈣等營養(yǎng)素，具有促進(jìn)骨骼健康、保護心血管、增強免疫力和改善皮膚狀態(tài)等功效。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    黃顙魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于肌肉修復(fù)和生長發(fā)育，適合術(shù)后恢復(fù)期及青少年食用。

    2、不飽和脂肪酸

    所含歐米伽3脂肪酸可降低血液黏稠度，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險，對預(yù)防冠心病有積極作用。

    3、維生素D

    每100克魚肉含維生素D約8微克，能促進(jìn)鈣磷吸收，預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松癥。

    4、鈣元素

    魚骨中的鈣質(zhì)經(jīng)燉煮后易被人體利用，對兒童牙齒發(fā)育及中老年人骨密度維持尤為重要。

    建議采用清蒸或煮湯方式烹飪以保留營養(yǎng)，過敏體質(zhì)者初次食用需觀察反應(yīng)，慢性腎病患者應(yīng)控制攝入量。

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