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米粉具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、改善貧血、輔助調(diào)節(jié)血糖等功效,適合作為嬰幼兒輔食或消化功能較弱者的主食選擇。
米粉富含碳水化合物,可快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖為機(jī)體供能,適合運(yùn)動(dòng)后或低血糖人群食用。
米粉質(zhì)地細(xì)膩易吸收,所含支鏈淀粉能減輕胃腸負(fù)擔(dān),對(duì)術(shù)后恢復(fù)期或慢性胃炎患者較為友好。
強(qiáng)化鐵配方的米粉可幫助預(yù)防缺鐵性貧血,建議搭配維生素C含量高的水果提升鐵吸收率。
部分低GI值米粉升糖指數(shù)較低,糖尿病患者選擇時(shí)需關(guān)注配料表中是否添加麥芽糊精等成分。
食用米粉時(shí)可搭配蔬菜泥、肉末等食材保證營養(yǎng)均衡,嬰幼兒初次添加應(yīng)觀察是否出現(xiàn)過敏反應(yīng)。