權(quán)威問答
適量食用山藥通常不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。山藥熱量較低且富含膳食纖維，有助于增加飽腹感，但過量食用可能因碳水化合物積累影響體重。
每100克鮮山藥熱量約56千卡，低于同等重量米飯的熱量，適量攝入對(duì)體重影響較小。
山藥含有豐富可溶性膳食纖維，能延緩胃排空速度，減少饑餓感從而控制進(jìn)食總量。
山藥中抗性淀粉含量較高，消化吸收速度較慢，血糖反應(yīng)平穩(wěn)，有利于減少脂肪合成。
蒸煮等低脂烹飪方式能保持山藥營(yíng)養(yǎng)，油炸或加糖制作會(huì)顯著增加熱量攝入。
建議將山藥作為主食替代品，搭配蔬菜蛋白食用，每日攝入量控制在200克以內(nèi)，同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)。
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