懷孕期間可以適量吃蛋糕,但需控制糖分攝入量。蛋糕主要成分為精制糖和脂肪,過量食用可能增加妊娠期糖尿病風(fēng)險,建議選擇低糖配方或搭配蛋白質(zhì)食物平衡血糖。
蛋糕中的精制糖會快速升高血糖,孕婦胰島素敏感性下降易引發(fā)血糖波動??纱钆錈o糖酸奶或堅果延緩糖分吸收,出現(xiàn)多飲多尿癥狀需監(jiān)測血糖。
傳統(tǒng)蛋糕缺乏孕期所需的葉酸、鐵等營養(yǎng)素。建議選擇添加南瓜、棗泥的改良版本,或自制時摻入全麥粉增加膳食纖維。
單份奶油蛋糕熱量可達300千卡,過量攝入可能導(dǎo)致體重增長過快。每周食用不超過2次,每次控制在100克以內(nèi)為宜。
希臘酸奶蛋糕、豆腐慕斯等低糖高蛋白甜點更適合孕婦零食。市售產(chǎn)品需注意查看反式脂肪酸含量,家庭自制可選用代糖降低風(fēng)險。
孕期飲食建議以新鮮蔬菜水果、全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白為主,甜點攝入量應(yīng)控制在每日總熱量10%以內(nèi),定期進行產(chǎn)檢監(jiān)測體重和血糖變化。