權(quán)威問(wèn)答
蘆薈可以食用，但需選擇可食用品種并正確加工，可食用品種有庫(kù)拉索蘆薈、中華蘆薈等，食用方法包括榨汁、涼拌、燉湯，但須去皮去刺并充分清洗，避免誤食有毒成分。
庫(kù)拉索蘆薈葉片肥厚適合食用，中華蘆薈凝膠含量高，木立蘆薈需謹(jǐn)慎處理，避免選擇觀賞性蘆薈含大黃素易致腹瀉。
切除葉緣尖刺后縱向剖開(kāi)，刮取透明凝膠部分，清水浸泡2小時(shí)去除蒽醌類物質(zhì)，過(guò)敏體質(zhì)者需做皮膚測(cè)試。
凝膠可加蜂蜜調(diào)制成飲品，與水果混合榨汁，切丁涼拌沙拉，搭配雞肉燉煮，每日食用量不超過(guò)30克新鮮凝膠。
孕婦及經(jīng)期女性禁用，腎功能不全者慎用，出現(xiàn)腹痛立即停食，表皮黃色汁液含蘆薈素需徹底清除。
建議首次嘗試少量食用觀察反應(yīng)，選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的食用級(jí)蘆薈產(chǎn)品，避免自行采摘未知品種，食用后出現(xiàn)皮膚發(fā)紅或胃腸不適應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
