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權(quán)威問答

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孕婦可以吃生萵筍嗎
病情描述:
夏天天氣熱了，是時候吃萵筍了，那么孕婦可以吃生萵筍嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 榮春紅 副主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    孕婦可以適量食用生萵筍，但需確保清洗徹底并觀察胃腸反應(yīng)。生萵筍富含膳食纖維和維生素，但可能存在寄生蟲或細菌污染風(fēng)險。

    1、營養(yǎng)益處

    萵筍含葉酸和鉀，有助于胎兒神經(jīng)發(fā)育和電解質(zhì)平衡，建議選擇新鮮嫩莖部分。

    2、食用風(fēng)險

    生食可能攜帶李斯特菌，孕婦感染可能導(dǎo)致流產(chǎn)，食用前需用流水沖洗并浸泡鹽水。

    3、消化影響

    部分孕婦胃腸敏感，生萵筍纖維素可能引發(fā)脹氣，出現(xiàn)腹瀉應(yīng)停止食用。

    4、替代建議

    可改用沸水焯燙30秒的烹飪方式，既能殺菌又能保留大部分維生素C等營養(yǎng)素。

    建議將萵筍與其他深色蔬菜搭配食用，若出現(xiàn)腹痛或過敏反應(yīng)需立即就醫(yī)，孕期飲食應(yīng)遵循多樣化和適度原則。

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