止咳梨水可通過雪梨去核燉煮、添加冰糖潤肺、搭配川貝增強(qiáng)藥效、控制火候保留營養(yǎng)等方式制作,適合緩解干咳、咽癢等輕微呼吸道不適。
選擇新鮮雪梨洗凈后切去頂部,用勺子挖除果核,保留梨肉完整性有助于燉煮時充分釋放汁液。
在梨盅內(nèi)放入適量冰糖,冰糖性平味甘,能與梨肉協(xié)同起到滋陰潤燥的作用,改善咽喉干澀。
若咳嗽痰少難咯,可加入3-5克川貝粉共同燉煮,其苦甘微寒特性可增強(qiáng)鎮(zhèn)咳化痰效果。
隔水蒸或小火慢燉30分鐘以上,避免高溫破壞有效成分,梨肉變透明即可食用梨肉與湯汁。
咳嗽持續(xù)超過一周或伴發(fā)熱、膿痰時應(yīng)及時就醫(yī),糖尿病患者需調(diào)整冰糖用量,兒童飲用建議家長先咨詢醫(yī)師。