權(quán)威問(wèn)答
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燕麥屬于弱酸性食物，尿酸高的人可以適量食用。燕麥嘌呤含量低，主要影響因素有升糖指數(shù)、膳食纖維含量、礦物質(zhì)比例及加工方式。
燕麥升糖指數(shù)中等，不會(huì)顯著影響血尿酸水平，建議選擇未添加糖分的原味燕麥片。
燕麥富含可溶性膳食纖維，有助于延緩尿酸吸收，但每日攝入量建議控制在50克以?xún)?nèi)。
燕麥含有的鉀鎂元素可促進(jìn)尿酸排泄，但磷含量較高需注意整體膳食平衡。
即食燕麥經(jīng)過(guò)深度加工可能損失部分營(yíng)養(yǎng)，推薦選擇需要煮制的鋼切燕麥或傳統(tǒng)燕麥片。
尿酸高人群可將燕麥作為主食替代精制谷物，同時(shí)需限制高嘌呤食物攝入并保持足量飲水。
